Los 8 mejores molinillos de café de 2023, según Testing

Su cocina se sentirá como su café local favorito.

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Mejores casas y jardines / David Hattan

Los entusiastas del café saben que una buena taza de café comienza con los granos de café. Si bien siempre puede comprar café molido, los mejores molinillos de café harán que sea más fácil moler sus propios granos en casa para obtener una taza fresca y deliciosa cada mañana.

"La molienda desbloquea el sabor al liberar el aroma y los aceites del grano de café. Cuando el café molido se almacena con el tiempo, la oxidación disipa el aroma y el sabor", dice Hyung Choi, gerente de producto de Capresso.

Para encontrar los mejores molinillos de café, probamos 21 modelos en nuestro laboratorio de pruebas en Birmingham, Alabama. Usando una metodología predeterminada, evaluamos cada selección en función de la facilidad de uso, el diseño, el rendimiento y el valor. También consultamos a Choi para obtener información adicional.

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Hay tres configuraciones principales y múltiples configuraciones intermedias, por lo que es fácil de personalizar.

No se incluye un cepillo de limpieza con el molinillo.

Quedamos impresionados con este modelo de Bodum desde el primer momento, lo que lo convierte en el mejor molinillo de café que probamos. Este molinillo de café eléctrico cuenta con dos fresas cónicas de acero inoxidable que trituran sin esfuerzo los granos de café en lugar de rebanarlos.

El elegante molinillo de café de acero inoxidable y vidrio se ve atractivo en cualquier encimera, y el manual de instrucciones fue muy claro, fácil de seguir y fácil de configurar. Nuestras pruebas de laboratorio confirmaron esto, ya que cada configuración tenía una molienda constante.

La molienda ajustable tiene 12 configuraciones, que incluyen prensa francesa y espresso. Si bien eso puede parecer mucho, las configuraciones son muy intuitivas de usar: hay tres configuraciones principales (fina, media, gruesa) y cuatro incrementos entre cada una de esas configuraciones.

Para usar esta selección, simplemente cargue el café en el atractivo recipiente de vidrio y luego use el control de botón. Este molinillo de café tiene un temporizador preestablecido, para que pueda moler el café que necesita y tenerlo listo para poner en su máquina de café. Esto no solo evita el desperdicio, sino que también ayuda a mantener la frescura de sus nuevos granos.

El único inconveniente de este molinillo es que no incluye un cepillo de limpieza, pero pudimos limpiar fácilmente esta púa con una toalla de papel y no sentimos que fuera necesario un cepillo.

Precio al momento de la publicación: $143

Detalles del producto: Tipo:Rebabas |Dimensiones:17,8 x 28 x 16,3 pulgadas |Capacidad:7.76 onzas |Ajustes de molienda:12

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Puede que no sea silencioso, pero este molinillo es mucho más silencioso que los competidores.

Solo hay una configuración.

Si eres nuevo en la molienda de granos de café o simplemente no quieres invertir mucho, esta elección de Krups es el mejor molinillo de café a considerar. De tamaño pequeño, esta opción eléctrica es un diseño que ahorra espacio y es fácil de usar.

El manual de instrucciones es bastante básico, lo que no sorprende dado que solo hay un botón en el dispositivo. Este es un molinillo de cuchillas, que normalmente produce café molido menos consistente que un molinillo de rebabas.

En nuestras pruebas, encontramos que este dispositivo producía un café molido bastante consistente, y no tuvimos que agitar ni agitar el molinillo para garantizar una molienda uniforme. Debido a que solo hay un botón, la consistencia de la molienda se basa en cuánto tiempo mueles los granos. Aunque la amoladora eléctrica no es silenciosa, como se factura, no es abrumadoramente ruidosa como algunos de los otros electrodomésticos que probamos.

Un beneficio de los mecanismos simples significa que esta opción es fácil de limpiar. El tazón se puede lavar en el fregadero o en el lavavajillas, la máquina se puede limpiar con un paño húmedo y se verá como nueva en minutos. Simple y eficaz, esta opción económica es una excelente opción para ahorrar costos, y es lo suficientemente portátil como para empacarla para llevarla (o dejarla) en una casa de vacaciones.

Precio al momento de la publicación: $44

Detalles del producto: Tipo:Hoja |Dimensiones:4,33 x 8,46 x 4,02 pulgadas |Capacidad:3 onzas |Ajustes de molienda:Uno

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Hay iluminación LED en el contenedor de café molido para que pueda ver fácilmente cuánto hay allí.

El aparato pesa más de siete libras, que es más pesado que algunas otras opciones.

El molinillo de café Baratza Virtuoso + Conical Burr funciona bien, es fácil de usar y se ve atractivo, por lo que es el mejor molinillo de café para invertir. El aparato cuenta con múltiples configuraciones, por lo que podrá moler granos de café a su gusto.

Encontramos este molinillo fácil de configurar y usar. El sencillo proceso de configuración de cuatro pasos se describió claramente en el manual, y los gráficos claros fueron de gran ayuda. La unidad cuenta con 40 configuraciones impresionantes, pero aún estaba claro cómo usar el molinillo.

En nuestras pruebas, fue fácil cambiar accidentalmente al modo de pulso, así que tenga en cuenta que el botón puede ser un poco sensible. Una luz LED brilla en el área de captura del café molido, por lo que es fácil mirar y ver los resultados.

En comparación con otros molinillos de café, esta selección es un poco pesada. Con más de siete libras, esto no es portátil y probablemente se dejará en un mostrador, así que asegúrese de tener espacio para ello.

Precio al momento de la publicación: $289

Detalles del producto: Tipo:Rebabas |Dimensiones:6,69 x 12,6 x 6,69 pulgadas |Capacidad:8 onzas |Ajustes de molienda:40

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Los microajustes le permiten ajustarse a sus necesidades.

Es ruidoso, pero es probable que no despierte a su familia dormida.

Con este molinillo de café de OXO, puedes llenar este aparato con una bolsa de granos de café y moler la cantidad deseada cada mañana. El molinillo de 12 onzas tiene una capacidad mayor que otras selecciones, por lo que es el mejor molinillo de café para quienes beben café en casa o si solo necesita más de una taza por la mañana.

Esta máquina parecía estar bien diseñada, era fácil de usar y producía moliendas consistentes. Hay 15 configuraciones de molienda, pero tenga en cuenta que las configuraciones están en una perilla. También hay demarcaciones de microajustes, lo que simplifica la personalización de su experiencia de molido de café.

Tomó algunos intentos entender los controles, pero una vez que entendimos la configuración y cómo funcionaba la unidad, la rutina fue muy consistente. Y aunque hizo un sonido fuerte, no sentimos que sería muy perjudicial si otros dormían mientras estaba en uso.

Al principio, limpiar la unidad parecía intimidante. Sin embargo, las instrucciones fueron fáciles de seguir y solo necesitábamos un cepillo pequeño y una toalla de papel húmeda para hacer el trabajo.

Precio al momento de la publicación: $100

Detalles del producto: Tipo:Rebabas |Dimensiones:7,75 x 12,8 x 5,3 pulgadas |Capacidad:12 onzas |Ajustes de molienda:15

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Es un molinillo compacto que es excelente para acampar o viajar.

La capacidad limitada significa que solo produce suficiente para una taza de café a la vez.

Si disfruta de una taza de café recién molido mientras acampa, viaja o vive en movimiento, este modelo 1Zpresso es el mejor molinillo de café que debe considerar. El diseño compacto de 1 libra cuenta con un asa que se pliega, lo que facilita su almacenamiento.

Para armar esto, el manual limitado se vincula a través de un código QR a un sitio web muy detallado con ilustraciones e instrucciones paso a paso. Si bien se necesita un poco de curva de aprendizaje, es fácil una vez que domina el ensamblaje. Además, el molinillo viene con un cepillo de doble cara para ayudar a limpiar el molinillo después de su uso.

Este molinillo de café manual tiene una capacidad limitada: solo puede hacer suficiente molido para una taza de café a la vez, y tarda aproximadamente un minuto por molido. El proceso no es complejo y, afortunadamente, es silencioso.

Además de ser costoso, nuestras pruebas revelaron que los molinillos eran más inconsistentes que los molinillos eléctricos y funcionaban mejor para el café de vertido, así que tenlo en cuenta según tus preferencias.

Precio al momento de la publicación: $109

Detalles del producto: Tipo:Rebabas |Dimensiones:4,49 x 7,76 x 2,83 pulgadas |Capacidad:hasta 0.7 onzas |Ajustes de molienda:30

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Puede personalizar su cantidad de dos a 12 tazas.

El dial para el tamaño de la molienda está en el costado de la máquina, lo que dificulta un poco el acceso.

Si nunca antes ha usado un molinillo de café, esta selección de Krups es el mejor molinillo de café para empezar. En nuestras pruebas, se desempeñó excepcionalmente bien y molido cada nivel de café para que coincida con nuestro control molido. Además, un manual de usuario detallado con instrucciones e ilustraciones claras facilita el proceso de configuración.

Grande y elegante, nos gusta que este aparato destaque más que muchos otros. La tolva de café en grano en la parte superior puede contener hasta ocho onzas de café en grano entero, y un contenedor de posos extraíble puede contener molidos para 30-32 tazas de café.

Además de las 12 configuraciones de molido, también puede personalizar su cantidad de dos a 12 tazas gracias a una función de parada automática. El único inconveniente de esta máquina es que el dial para el tamaño de la molienda está en el costado del aparato y puede ser de difícil acceso, dependiendo de cómo almacene su molinillo.

Precio al momento de la publicación: $66

Detalles del producto: Tipo:Rebabas |Dimensiones:13,66 x 10 x 6,97 pulgadas |Capacidad:8 onzas |Ajustes de molienda:12

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Este molinillo tiene una bolsa de viaje para guardar el mango y la base desmontables.

Una vez que lo desarma por completo para limpiarlo, hay muchas partes y piezas para realizar un seguimiento.

Este pequeño molinillo de café Vevok produjo algunos de los mejores y más consistentes cafés molido de nuestras pruebas. El molinillo de rebabas manual tiene un mango desmontable, por lo que es fácil de guardar en la bolsa de viaje incluida y también para llevar.

Con menos de una libra, esta opción portátil es ideal para campistas, viajeros o cualquier otra persona que quiera moler su café. La capacidad está limitada a hasta 0,7 onzas de granos, que es suficiente para una o dos tazas de café.

Además de la capacidad limitada, el único inconveniente que notamos fue que era difícil de limpiar. Cuando necesite limpiar el dispositivo, debe desarmarlo, lo que resulta en muchas partes y piezas sueltas. Cuando los desechos se atascaban en las rebabas, era difícil quitar la tuerca adjunta a mano.

Precio al momento de la publicación: $59

Detalles del producto: Tipo:Fresa manual |Dimensiones:2,3 x 5,7 x 2,3 pulgadas |Capacidad:Hasta 0.7 onzas |Ajustes de molienda:Seis

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Una pantalla LCD le permite ver qué configuraciones ha elegido.

Este gadget tiene tantas opciones que no es ideal para principiantes.

El molinillo de granos de café Breville Smart Grinder Pro es ciertamente una inversión, pero las 60 configuraciones y la capacidad de 18 onzas ciertamente justifican la inversión. Una vez configurado, este dispositivo viene con un manual de usuario de 18 páginas para ayudarlo a guiarlo a través de todas las opciones, pero una simple tabla de café fue mucho más fácil de seguir y demostró ser bastante útil. Una pantalla LCD retroiluminada es útil para que la configuración sea clara.

Si bien este molinillo de café cuenta con muchas funciones, nuestros evaluadores se sintieron abrumados por las opciones y no encontraron que todas fueran fáciles de usar, por lo que este no es el mejor molinillo de café para principiantes o para aquellos con menos experiencia en tecnología.

Una vez molido el café, los resultados fueron comparables a nuestros controles, pero nos resultó difícil sacar los granos de café recién molidos del recipiente de almacenamiento.

Precio al momento de la publicación: $350

Detalles del producto: Tipo:Rebabas |Dimensiones:8,5 x 15,5 x 6 pulgadas |Capacidad:18 onzas |Ajustes de molienda:60

En general, el molinillo de café Bodum Bistro Burr es el mejor molinillo de café porque es fácil de configurar, tiene muchas características personalizadas, es asequible y proporciona resultados consistentes.

Para encontrar los mejores molinillos de café, probamos 21 modelos diferentes en nuestro laboratorio de pruebas en Birmingham, Alabama. Con los 21 molinillos, seguimos el mismo proceso de varios pasos, lo que nos permite calificar cada molinillo de café según la facilidad de uso, el diseño, el rendimiento y el valor.

El primer paso fue desempacar el producto, hacer observaciones generales y leer la guía de instrucciones del fabricante. Luego, con medidas precisas para cada molinillo, molimos los granos de café en tres posiciones: fino, medio y grueso.

Estos granos de café se compararon con controles para cada nivel para probar la uniformidad. Para determinar el mejor café según las pruebas de sabor, usamos los granos molidos para hacer pruebas de sabor a ciegas.

Después de las pruebas de sabor, limpiamos cada molinillo de acuerdo con las instrucciones y observamos el proceso de limpieza y su eficacia. Finalmente, registramos observaciones generales sobre el nivel de ruido, características de diseño y otros comentarios.

Hay cuatro categorías principales de molinillos de café en el mercado:

El tamaño de tu molido variará según cómo prepares tu café (pour-over, prensa francesa, espresso, etc.). Los niveles típicos varían de grueso a fino, con variaciones entre cada nivel.

El mejor molinillo de café puede producir suficiente para una taza, una cafetera entera o cualquier punto intermedio. Al elegir la mejor opción para su hogar, considere cuántas tazas bebe al día, así como cuántas personas en su hogar querrán café cada mañana.

Siga siempre la guía del producto para lavar y cuidar los molinillos de café. Muchas amoladoras vienen con cepillos para ayudar a eliminar cualquier residuo atascado en lugares difíciles de alcanzar. Cualquier pieza de metal debe tratarse con delicadeza y secarse completamente antes de guardarla.

Si bien el molinillo de café Baratza Encore Conical Burr funcionó bien en nuestras pruebas, fue difícil de configurar y descubrimos que alinear la tolva con la máquina era un gran desafío. Sin embargo, esta máquina fue fácil de limpiar y apreciamos que viniera con un cepillo de limpieza en forma de cono.

El molinillo de café Hamilton Beach Custom Grind era relativamente fácil de usar y menos costoso que otras selecciones. A diferencia de otros molinillos de cuchillas, este tiene una perilla para café molido fino, medio y grueso, pero el botón de encendido/apagado debe cambiarse (en lugar de mantenerlo presionado), por lo que puede conducir fácilmente a un café demasiado molido. . Es fácil de limpiar y nos gustó que haya lugares de almacenamiento para el cable y el cepillo de limpieza incluido, que caben en la parte posterior de la máquina.

Observamos que el molinillo automático de rebabas Cuisinart DBM-8 Supreme Grind era muy ruidoso. Tiene una tolva grande para almacenar muchos granos, pero la máquina tenía muchos problemas para moler los granos cuando no había muchos en la tolva; en lugar de moler, simplemente rebotaban dentro de la tolva. Cuando molió, los resultados fueron aceptables, pero el ruido y otros factores lo eliminaron como principal competidor.

Si bien ciertamente puede comprar café molido, hay beneficios al moler sus propios granos en casa. Para empezar, tu cocina olerá como tu cafetería local favorita. Sin embargo, también será una taza de café recién hecho con un sabor aún mejor.

"Uno de los beneficios clave de un molinillo de calidad es la capacidad de preparar café con granos recién molidos", dice Choi. "Moler los frijoles justo antes de prepararlos es una de las mejores formas de preparar una bebida deliciosa.

Los mejores molinillos de café no tienen por qué ser una gran inversión. Si bien muchas opciones cuestan entre $ 100 y $ 300, más o menos, hay muchas selecciones efectivas y de alta calidad que cuestan $ 50 o menos.

Siga siempre las instrucciones de limpieza de su manual de usuario para limpiar correctamente su molinillo de café específico. Algunos molinillos vienen con cepillos de limpieza. De lo contrario, puede ser útil un cepillo triturador, un cepillo de dientes suave y limpio y un trapo ligeramente húmedo. Para una limpieza profunda, las pastillas limpiadoras de café están especialmente formuladas para limpiar en profundidad un molinillo de café. Tenga cuidado con las rebabas del molinillo de café y nunca las deje mojadas, pueden oxidarse fácilmente y arruinar su máquina.

Maya Polton es una escritora independiente con una familia de cinco. Maya disfruta de su(s) taza(s) de café diarias y está convencida de que la clave para una taza más sabrosa son los granos de café recién molidos. Consultó a Hyung Choi, el gerente de producto de Capresso.

Junto a todos los productos de esta lista, es posible que haya notado nuestro sello de aprobación BHG Recommends. Los productos que ganan el sello han sido sometidos a pruebas rigurosas para asegurarse de que valen la pena un lugar en su hogar. Compramos la mayoría de los productos que probamos nosotros mismos, pero ocasionalmente las empresas nos proporcionan muestras si comprar no es una opción. En estos casos, usamos los mismos criterios de prueba que usamos para probar los productos comprados.